[食譜] 培根南瓜濃湯

看板cookclub (烹飪DIY)作者LydiaC (猜火車)時間16年前 (2010/10/19 01:03)推噓0(0推 0噓 0→)

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培根南瓜湯 http://ppt.cc/r~pe 十月的超市裡充斥著黃橙橙的南瓜，所以就以南瓜為基材來做湯吧! 材料: 南瓜 1個洋蔥 1個大蒜 4小瓣培根 100g 牛油 30g 起士 2片高湯塊半塊白酒 100ml 吐司 1片薑粉,鹽,胡椒,咖哩粉,奧勒岡,洋香菜隨意橄欖油少許水適量 ps. 其實調味料只要有鹽跟胡椒就夠了，其他香料沒有也沒差。步驟: 1. 融化牛油，炒香蒜末及洋蔥，可加一點點薑粉。 2. 放培根一起炒，加南瓜進來繼續炒。 3. 等食物都炒熟之後，加入高湯塊、水、以及白酒一起悶30分鐘。 4. 食材都煮爛，就丟兩片起士進去，加兩小匙咖哩粉。 5. 用吐司機烤白吐司後切小塊，拿刷子塗上橄欖油，灑上胡椒、奧勒岡、一點點鹽巴，再把土司放進烤箱，用150度C烤個10分鐘。 6. 最後把南瓜湯舀進碗中，放上吐司塊，灑點胡椒、洋香菜就完成了! ps. 如果想要更濃稠一點，可以用溫水調麵粉加入湯中攪拌。 -- O1 O2 O4 O5 O6 O7 O8 O9 O10 O11 O12 O13 O14 O15 █●█●█●█◎█●█●█●█●█●█●█●█●█●█●█ 西鹽市美信文五技衛鳳鳳大　鳳大子埕議麗義化塊擊武山山灣埔會島國中厝館營西山東國寮小心中 ψkitkwan -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.136.86.28