[問題] 香菇雞湯

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (用心專心細心小心)時間15年前 (2010/10/29 16:06), 編輯推噓1(104)
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媽媽不在家到台北一個禮拜 家裡的伙食,這一個禮拜我要包辦 因為爸爸不習慣吃便當XD 想說晚上煮個香菇雞湯 內容是 土雞腿一隻 乾香菇 濕香菇 數朵 枸杞 老薑片 西洋蔘 問題來了 我家有三個大男生(包含我) 我不太清楚水要放多少才不會讓味道太淡? 打電話問我媽 她就說看我者那麼多次了 自己抓感覺啦....無言 我家的電鍋是 6~7人份 有人可以跟我說大概要放多少水嗎??謝謝 -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.47.171.129

10/29 16:21, , 1F
先讓水淹過材料多一點,之後再調整?(如果有爐子的話啦)
10/29 16:21, 1F

10/29 16:56, , 2F
淹過材料2-3公分差不多,如果想吃淡一點再加水
10/29 16:56, 2F

10/29 16:57, , 3F
調味料建議煮好了再加 少量的加並且試味道 才不會太鹹
10/29 16:57, 3F

10/29 16:58, , 4F
謝謝樓上兩位,要來去廚房開伙了~~
10/29 16:58, 4F

10/30 00:34, , 5F
乾香菇放多一點就不會太淡...還會太濃呢!
10/30 00:34, 5F
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