[食譜] 蝦醬空心菜
看板cookclub (烹飪DIY)作者dailyfocus (DailyFocus)時間15年前 (2010/10/30 23:34)推噓0(0推 0噓 0→)留言0則, 0人參與討論串2/2 (看更多)
阿拋師又上菜了，今天中華隊竟然輸給荷蘭，實在太蝦了，我的心彷彿被掏空，所以這次
介紹蝦醬空心菜！
(菜是前兩天炒的，可是今天輸球後就很想介紹～)
圖文版 http://dailyfocus.pixnet.net/blog/post/20212658
材料：
1.蝦醬一匙，加三分之一飯碗的水溶解之 (蝦醬可以在超市買，不過現在街頭巷尾都很多
外勞商店，裡面賣的會比較多樣化，請老闆推薦，我去了以後才知道蝦醬還分越南與泰國
的，我這次選的是泰國的，一罐才70)
2.蝦米一小搓大概十隻吧，泡軟後剁碎
3.蒜頭五六辦，拍碎後再切碎(拍的動作很重要喔 健康的大蒜精華才會釋出)
4.當然就是空心菜
5.喜辣者就自己加點生辣椒下去炒吧
作法：
1.油爆香大蒜與蝦米
2.下菜
3.放蝦醬水
4.炒一炒起鍋
以上，很蝦很空心，很好吃！
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