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[問題] 咖哩中的洋蔥

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (諭)時間16年前 (2010/11/13 00:33), 編輯推噓6(6推 0噓 5→)
留言11則, 11人參與, 最新討論串1/1
我剛剛爬了一下文，看到很多種煮咖哩的方法 但是我有一個小小的疑問 有的食譜寫直接把洋蔥跟馬鈴薯和其他材料一起丟到湯裡滾 有的寫說洋蔥要先用油炒過在放進湯裡面 我之前煮咖哩都是把洋蔥跟豬肉先用油炒過在加湯 但如果是直接把洋蔥放進湯裡滾的話，那油是直接倒到湯裡面嗎? 還是說就不用加了呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.160.208.22 ※ 編輯: yu820224 來自: 218.160.208.22 (11/13 00:33)
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不用加
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咖哩塊就有油了
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咖哩塊油很多 還是動物油 我媽一吃血糖就爆高
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喔喔 原來不用加阿! 謝謝
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推
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咖哩塊真的超油的...orz
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推
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咖哩真的很油 煮完洗鍋子發現真的很油
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血糖升高和油有關嗎(驚)
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不炒比較沒有香味!?
11/13 11:51, 8F
推
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炒過比較好吃...洋蔥炒到軟爛真是一種很棒的調味料　:)
11/13 13:50, 9F
推
11/13 21:19, , 10F
有時候想吃洋蔥味,我會一半炒一半等煮好再加~
11/13 21:19, 10F
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11/14 04:51, , 11F
推樓樓上，補充:同時洋蔥炒爛，還可提出洋蔥的甜味。
11/14 04:51, 11F
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