[心得] 麻油雞 最後才加鹽巴 果然不會苦哇
看板cookclub (烹飪DIY)作者aureliechen (我愛Kottbullar和Alex)時間16年前 (2010/11/13 19:58)推噓8(8推 0噓 7→)留言15則, 9人參與討論串1/1
有鑑於上次煮麻油雞，好心版友說麻油雞不要加雞湯塊，而應該加鹽巴
我一直以為加鹽巴會讓麻油雞的麻油變苦，但該版友說並不會，反而能讓湯變得很甘
所以我今天煮麻油雞的時候，就試試看這個方法。一切步驟沒有改變，只是在煮好的時候
加入鹽巴。
果然不苦!!!味道很純，真的！！！下次我再煮麻油雞，都只要加鹽巴就好了。
說也奇怪，為啥很多人都說麻油雞加上鹽巴會苦勒，經過我親身試驗，不會啊。
大家都來試試看吧。
另外，今天我用了兩種雞，一種雞比較貴，比較大，光是雞翅的「小雞腿」部位，看起來
跟麥當勞賣得雞腿部位一樣大隻，這種雞外表有點黃黃的，老闆說是吃玉米的玉米雞。
第二種雞則是仿土雞，就是我平常用的那種，比較小隻。我自己是覺得沒什麼明顯差別啦
所以我下次可能還是用普通的就好了。(不過黃黃的那種比較不容易煮爛)
其實我有點怕耶，我這麼常常吃麻油雞，會不會酒精中毒啊...我酒都好像放不用錢的...
--
我有書櫃了....
http://www.anobii.com/mrspresley/books
還有一個不負責部落格...
http://mrspresley.pixnet.net/blog
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.252.3.143
推
11/13 20:16, , 1F
11/13 20:16, 1F
推
11/13 20:51, , 2F
11/13 20:51, 2F
推
11/13 22:22, , 3F
11/13 22:22, 3F
→
11/14 00:41, , 4F
11/14 00:41, 4F
推
11/14 05:17, , 5F
11/14 05:17, 5F
推
11/14 09:00, , 6F
11/14 09:00, 6F
推
11/14 10:14, , 7F
11/14 10:14, 7F
→
11/14 10:14, , 8F
11/14 10:14, 8F
→
11/14 10:15, , 9F
11/14 10:15, 9F
→
11/14 10:16, , 10F
11/14 10:16, 10F
→
11/14 18:37, , 11F
11/14 18:37, 11F
→
11/14 18:38, , 12F
11/14 18:38, 12F
→
11/14 18:38, , 13F
11/14 18:38, 13F
推
11/14 23:22, , 14F
11/14 23:22, 14F
推
12/07 11:47, , 15F
12/07 11:47, 15F
cookclub 近期熱門文章
21
34
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
