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[問題] 自製韓國泡菜太鹹了,該怎補救

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (foolish)時間16年前 (2010/11/13 21:53), 編輯推噓4(4推 0噓 5→)
留言9則, 7人參與, 最新討論串1/1
因為在打蘋果泥時,加了太多魚露下去 然後又忘了嘗味道 裝罐兩三天後,想說拿出來吃吃看 結果...太鹹啦 orz 請問大家,有什麼補救的方法嗎?>"< 拿出來重拌加糖會好一點嗎?~XD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 124.12.27.118
推
11/13 22:07, , 1F
只能加糖了!!
11/13 22:07, 1F
推
11/13 22:11, , 2F
應該可以醃更久一點, 就當泡菜鍋的泡菜煮吧
11/13 22:11, 2F
→
11/13 22:26, , 3F
加點味醂看看
11/13 22:26, 3F
推
11/13 23:01, , 4F
已經入味就別改變了.要吃之前再用水沖淡?
11/13 23:01, 4F
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11/14 00:07, , 5F
放久一點的話,酸味會蓋過鹹味嗎? XD
11/14 00:07, 5F
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11/14 00:36, , 6F
不會 但拿來煮麵煮火鍋(都要加水)可以淡化鹹度
11/14 00:36, 6F
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11/14 01:35, , 7F
糖放一點點就好 太多會很甜很怪
11/14 01:35, 7F
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11/14 14:39, , 8F
再加一些材料進去就好了。。。。
11/14 14:39, 8F
推
11/14 15:24, , 9F
而且放久一點, 酸味會更強烈, 適合煮火鍋
11/14 15:24, 9F
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