[問題] 香蒜橄欖油PASTA沒啥橄欖味

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (→TaN←做自己)時間16年前 (2010/11/14 16:38), 編輯推噓2(203)
留言5則, 4人參與, 最新討論串1/1
小弟 最近在做香蒜橄欖PASTA 買的是特級橄欖油100%純 但做出來卻沒啥橄欖香味 是出了啥問題?! 還是做PASTA比較適合初榨?初級? 真的很想留住橄欖油的香味 還是溫度過高會留不住橄欖香味?! -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.58.175.99

11/15 09:35, , 1F
要有橄欖味要加橄欖下去吧?而且100%純橄欖油也有分很多種喔
11/15 09:35, 1F

11/15 10:21, , 2F
桿欖油的香味跟桿欖味不一樣喔...
11/15 10:21, 2F

11/15 11:30, , 3F
所以沙拉油有沙拉味,葵花油有葵花味?
11/15 11:30, 3F

07/08 08:42, , 4F
橄欖油應該是有種木頭味
07/08 08:42, 4F

07/08 08:43, , 5F
關火後再加Extra virgin 最好
07/08 08:43, 5F
文章代碼(AID): #1Ctv_uv8 (cookclub)
文章代碼(AID): #1Ctv_uv8 (cookclub)