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[問題]晚餐打算吃久違的咖哩

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (Love﹋You≠無望)時間16年前 (2010/11/14 17:34), 編輯推噓3(3推 0噓 9→)
留言12則, 6人參與, 最新討論串1/1
之前在板上做出了人生中第一次完全自己操刀的雞肉咖哩... 現在打算挑戰看看牛肉口味@_@... 不過聽說牛肉好像很容易煮出來變老~~ 所以想請問各位的意見~~~ 以下是我打算使用的作法~~跟上次煮咖哩雞方式雷同~~ 我的工具就只有電鍋跟電晶爐而已~_~ 牛肉蔬菜咖哩 [材料]牛肋條、洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、小玉米、小綠花椰菜、杏菇 [步驟] 1.先煮飯 2.將牛肋條滾水川燙 去血水 洗淨 待涼 再切 3.洋蔥切片 備用 4.馬鈴薯紅蘿蔔切塊 電鍋滾15分鐘 5.電鍋依序放入 牛肋條->紅羅波->馬鈴薯->小玉米->小綠花椰菜->香菇->洋蔥 內鍋水與材料平 外鍋放一碗水 燉煮 6.將咖哩塊放入並攪拌 外鍋放一碗水 燉煮 7.完成 這樣ok嗎~牛肉到底是要燉久一點還是不能煮太久 沒有這方面的概念欸= = -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.41.127.110 ※ 編輯: x222333123 來自: 114.41.127.110 (11/14 17:36) ※ 編輯: x222333123 來自: 114.41.127.110 (11/14 17:39)
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11/14 17:43, , 1F
我是都用鍋子煮咖哩說~~先用平底鍋煎完料理後再全放進
11/14 17:43, 1F
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11/14 17:44, , 2F
鍋子裡面加水煮沸後再放入咖哩塊攪伴~咖哩放涼才好吃
11/14 17:44, 2F
推
11/14 18:27, , 3F
我正在熱咖哩說~...
11/14 18:27, 3F
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11/14 18:28, , 4F
咖哩好吃說~~~~又方便簡單XDD 改天也來煮一鍋吃好了
11/14 18:28, 4F
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11/14 18:39, , 5F
牛肋超好吃的, 煮越久越香耶, 也比較容易爛
11/14 18:39, 5F
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11/14 18:39, , 6F
我是沒煮過咖哩牛肉, 這是我之前煮紅酒牛肉的經驗
11/14 18:39, 6F
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11/14 18:56, , 7F
今天吃咖哩+1
11/14 18:56, 7F
謝謝大家推文 牛肋 我也沒吃過 之前在家比較常吃燉牛肉 就是牛腱~~ 不過聽大家說牛肋好吃 我也很期待今天剛從全聯買回來的美國牛肋~~ 不過真的是貴死人了 都只有賣很大塊的那種~~241元欸... 就當作犒賞自己XD~~ ※ 編輯: x222333123 來自: 114.41.127.110 (11/14 18:58)
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11/14 18:58, , 8F
蔬果電鍋小蒸過再丟進鍋子煮也蠻快的 沒煮過牛肉 倒是加進去
11/14 18:58, 8F
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11/14 18:59, , 9F
的小雞腿 第一次煮因為沒炒熟也不入味 有肉的腥味orz
11/14 18:59, 9F
推
11/15 09:34, , 10F
牛肋條用瓦斯爐要燉起碼2小時才會軟，最近煮紅酒牛肉的經驗
11/15 09:34, 10F
推
11/15 15:30, , 11F
你買的牛肋應該是一公斤裝吧 其實以單位價格來算並不算貴
11/15 15:30, 11F
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11/15 15:31, , 12F
這樣換算一台斤約14x 其實還好
11/15 15:31, 12F
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