[問題] 天然酵母的氣溫問題+記錄

看板cookclub (烹飪DIY)作者yyouu (我最喜歡寫論文了啊!!!!)時間16年前 (2010/11/16 20:08)推噓1(1推 0噓 0→)

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我現在在培養蔓越莓乾天然酵母才剛剛放而已不過天氣真的很冷，感覺好像不會成功 (我媽說，要不然天天揣在懷裡好了) 我想請問有經驗的大家這種天氣是應該外在加溫七天還是就放著就對了? 那麼要放幾天好呢? -- 攏細你啦攏細你啦　攏細你害我的面來紅紅你的心我的心結結作一伙　是要打算按怎攏細你啦攏細你啦　攏細你害我整天在茫茫你的心我的心現在賣擱假　要討我的愛好膽你就來賣放底心內怨嘆沒人知思念作風颱　心情三溫暖　其實我攏知　好膽你就來 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.116.167.156 ※ yyouu:轉錄至看板 baking 11/16 20:24

推

xiaoxiao

11/18 22:40, , 1^F

11/18 22:40, 1^F

第一天晚上，蔓越莓乾附近出現小氣泡從網路查資料得之是酵母正在生長第二天因為我怕天氣太冷把瓶子放在筆電的散熱口一整天結果小氣泡越來越少，該不會是太熱了吧? 我打開來聞，沒有臭酸味，只有果香第三天沒有吹熱風小氣泡越來越少，只剩下幾顆第四天沒有動靜因為早起來做蔓越莓麵包，蔓越莓的油溢出來媽媽突發奇想的說:搞不好酵母死掉就是因為蔓越莓的油太多了我會繼續放，到第十天好了。 ※ 編輯: yyouu 來自: 122.116.167.156 (11/20 06:52) 今天打開檢查一股惡臭所以我就倒掉了失敗，哭哭 ※ 編輯: yyouu 來自: 122.116.167.156 (11/22 20:15)