[心得] 第一次的巧克力杯子蛋糕
圖文並茂版
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今天的食物是:杯子蛋糕!(綜合PTT版友的食譜)
材料:
A:
1.低筋麵粉 150g
2.可可粉 70g
3.鹽少許
B:
1.奶油 90g
2.白細砂糖 80g
C:
1.蛋兩顆
2.牛奶 100ml
做法:
1.先將A材料用篩子過篩,預備
(今天用篩子過篩時覺得好像雪花啊~也太開心了吧)
2.將B材料均勻攪拌(這個時候會興起想要買電動攪拌機的念頭)
3.再將蛋一顆顆打入(PTT上的板友說,最好等一顆攪拌均勻後,再加入另外一顆)
4.將牛奶和A材料分批加入(一點A材料=>一點牛奶=>一點A材料...以此類推)
5.不停地把它們均勻攪拌(買電動攪拌機的念頭更明顯了)
6.將材料放在紙杯裡,放入170-180度的烤箱烤35分鐘
(紙杯外我還有加上鋁製的烤模)
心得:
1.原本今天要作四顆雞蛋的量,但是打開冰箱後發現只有兩顆雞蛋...
所以只好把量都減半
2.成品稍顯濕潤(巧克力會沉在底下),
不曉得是因為沒有加泡打粉的關係,還是奶油太多(麵粉太少)?
3.杯子蛋糕真的很簡單~連我這個新手都作得很有成就感
下一次來挑戰提拉米蘇
謝謝大家
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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