[食譜] 雞肉蘑菇派
這個食譜是綜合Jen大和我同學的食譜做出的
也一起分享給大家囉~
(A)派皮:
200g 低筋麵粉
125g 德國起士夸克(QUARK)，一般的奶油起士也適用。
125g 奶油
4g 泡打粉
180度烤10-15分
(B)餡料
甜鮮奶油Suessahne 1/2 Bacher (100ml
酸鮮奶油Sauersahne 1/2 Bacher (100ml) (沒有的話可以用優酪乳代替)
蛋Ei *1~2
鹽巴、胡椒Salz, Pfeffer 1/2 TL
雞肉、蘑菇、菠菜
醃料；
鹽、胡椒、咖哩、辣椒 (隨個人喜好)
把雞肉先醃過之後和蘑菇炒熟
加入奶油和蛋拌熟
倒入烤好的派皮
上面灑上起士絲和Mozarrela起士
進180度的烤箱烤35-50分
不過不知道是因為餡料太濕還是派皮太早烤所以太乾
最後餡料有點無法成型很水~
但是還是好吃啦 哈哈
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