[問題] 各式酒醋
一直想用酒醋入菜
但一直買錯
想請教一下各位板友
一開始想做的菜是沙拉
當時買了balsamico (義式葡萄醋沙拉醬，kuehne出的，salatfix dressing系列)
顏色是紅酒的顏色，但是吃起來味道不對，非常酸
放久了變得很濃稠@ @
想請問紅酒醋、balsamic有何不同?
想要拌蔬菜用哪一種比較適合?
另外，之前在餐廳吃到甜甜的、有一點酒味的沙拉dressing
廚師說是白酒醋，但我買的白酒醋是醋味非常濃的
世界上有甜的酒醋嗎?
最後想問，有時在西餐廳會吃到用來沾麵包的橄欖油+醋
記得通常是深色的，不知道是哪一種?
謝謝解惑!!!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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