[問題] LC鍋未開鍋就煮 (琺瑯鑄鐵鍋)

看板cookclub (烹飪DIY)作者mintonly (手太小)時間16年前 (2010/11/19 06:57)推噓2(2推 0噓 6→)

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雖然開始煮飯已經一年多了, 但是身為窮窮的留學生平常是用不到什麼好鍋的都是用以前跟學姊轉手來的二手鍋具在煮飯,根本不知道什麼是開鍋但是搬家後開始跟一個家裡經濟狀況比較許可的朋友住, 他使用的東西都比較好,某天他興高采烈的在夏季特賣搬回來一個聽說很划算的LC鍋還跟我說有多神奇!開心的說他只花了大概不到台幣3000的錢買了一個LC鍋當時他只跟我說這個鍋很好,煮東西說了什麼不太需要用油, 可以保持燉煮食物的水份....blah blah 我當時還不懂LC鍋的價值,其實現在也沒有很懂甚至不知道朋友買的這個LC鍋是不是真的有他說的一樣這麼便宜只知道它就是個很重又蠻貴的鍋子最重要的是朋友卻沒告訴我有開鍋這種東西我想我朋友應該也不知道什麼是開鍋啦! 因為我也是看到版標才搜尋"開鍋",然後我就發現我犯了一個大錯.... 由於身為家裡為一個稍會煮飯的女生, 基本上平常都是我在開火,於是我成為第一個使用室友LC鍋的人不知道開鍋這件事的情況下我已經拿LC鍋去滷過2次肉,煮過一次藥燉羊肉湯我爬了一下相關的文章,有些甚至有說似乎不能煮有醬油的東西, 也最好不要煮酸性的食物,可是我魯肉的時候加可樂,還有醬油.... 洗鍋子用洗碗精洗.....orz 怎麼辦?沒開過鍋的LC鍋現在還有救嗎? 雖然鍋子本身現在狀況還很好,但是不是不適合拿來滷肉? 還有我還需不需要再做上油這個程序呢? 謝謝各位!! ※ 編輯: mintonly 來自: 86.180.128.70 (11/19 06:59)