[食材] 剝玉米筍

看板cookclub (烹飪DIY)作者phoneme (向日葵)時間16年前 (2010/11/19 16:17)推噓6(6推 0噓 0→)

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很少有自己剝玉米筍的經驗,是蠻有趣的. 0.0 <就是這個玉米筍:http://a-chien.blogspot.com/2010/09/blog-post_09.html> 昨天有家裡的朋友送來一些未處理過的玉米筍,要給我們吃-- 聽說他家種玉米種得不錯的樣子-- 媽收下那堆淡綠色禮物後,一度還沒意會過來那些是待處理的玉米筍. 不過我看一眼後就捲起了袖子,知道要花時間來剝玉米筍殼了. 說起來,這可能是我第二次或第三次剝喔! 將一條條尚未長飽滿的玉米穗剝開(外殼質地很脆,很容易剝開), 由於玉米筍還很嫩和脆弱,一不小心折到便成為數截, 所以剝的時候需要格外地小心,才不會在剝的時候就讓玉米筍斷成好幾段, 賣相就沒那麼好看了.越剝我剝得越順手、有心得. 媽在後面加入處理玉米筍, 她剝了幾段玉米筍後,發現剝下來的玉米穗外殼已經積了好大一袋, 但是剝出來的玉米筍才沒多少而已(有的玉米筍還四分五裂), 不免感慨地說道:怪不得市面上賣玉米筍那麼貴,光這工錢就不少. 我也是這麼想! ^ ^ 好大的一袋未處理過的玉米筍,剝好後只剩一盤的量和許多的外殼. 我開心地將處理好的玉米筍,一部份用作炒什錦的材料(很快就被挑光了), 剩下的則燙熟後沾美奶滋,也很好吃....感謝這些美好的食物,唷忽. ^ ^ -- ◣◣◢ ◥◤ ◥◤ 當農夫栽種向日葵時，他們在田地上工作，犁耕田地並栽種向日葵， ◢ ◤ 他們不會在空氣或半空栽種向日葵，他們只在田地上栽種並收穫它； ◢◣ ◢◣ 當重複在田地上工作，他們不必日日祈求向日葵長出來並豐收滿溢， ◤◥◥ 在他們已經完成田裡的工作時，無疑向日葵自然會充盈他們的倉庫。 ◥◣ ∣◢ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.60.32.35