Re: [器具] 請問瓦斯爐及抽油煙機的選擇

看板cookclub (烹飪DIY)作者realRLO (AbsoluteFreedom)時間16年前 (2010/11/20 17:16)推噓4(4推 0噓 0→)

留言4則, 4人參與討論串1/1

※ 引述《benedictive (心悅誠服)》之銘言： : 目前是想要林內的 : 不過款式好多，實在不知從何選起 : 我的需求如下： : 火要夠大，不要煮個湯都要很久才會滾 : 要可以轉文火，不會很容易熄火 : 有炒菜需求(聽說這樣不適合內焰爐?? 可是看到網路上又很多人推薦內焰爐?) : 火力要均勻 : 目前大致鎖定三款 : 希望大家有用過的話可以告訴我優缺點 : RB-22GE : RB-26GF : RB-26GN : 另外，抽油煙機不曉得可不可以在這裡問？ : 我希望是吸力強(開放式廚房)，好清理(不需要常常清理) : 版友有沒有推薦的? : RH-8025 及 RH-8031k 如何? 你好最近剛好在裝修我自己的廚房，所以對這些稍微有看過幾遍首先你所選的這 3台瓦斯爐都是強化玻璃的台面式瓦斯爐它們也都有節能標章。缺點是有玻璃台面有負重的問題，如果要煮很大一鍋湯.....台面可能會裂開。 (櫻花是建議負重 15kg 以內) 。所以如果你是會在家炒大鍋米糕，蒸 3層菜頭粿，煮 15公升冬瓜茶磚....... 我建議還是買傳統式的瓦斯爐。內燄的問題我是覺得要看你平常煮菜的習慣跟鍋具的選擇。火燄都集中在中間一個點，也就表示你熱炒必須快速翻動讓食物均勻受熱。薄一點的鍋具會常有中間過熱的情況。想想看，如果煮咖哩時底部中央給你乾焦一塊是不是很腦人? 當然，如果用雙人牌、WMF，這類可以均衡導熱又貴鬆鬆的高級鍋子是不太會產生這種問題。看你自己錢包決定東西夠不夠好用而已。如果你本身很堅持林內台面爐的話，我建議你買 RB-2GMB 至少有防呆功能，像我家中老母一年要空燒壞掉好幾個炒鍋還有茶壺，為了防止有一天我下班回家看到一座燒光的廢墟，我覺得這種功能真的是讓人放心很多。 =____= 至少功能開啟之後，水只要煮開後就自動熄火了排油煙機的話，最理想方式還是傳統的抽油煙機。你選的 RH-8025, RH-8031 剛好就是這兩種。好處是背面跟側面都有延伸出來的短罩面，可以將油煙往內導引。但是..........這兩台的吸煙功率都落在 15立方公尺。用在開放式廚房，我覺得還是要看你自己廚房的 Size 。不然用 RH-8037 (17立方公尺)才是真正油煙的剋星!!!! 你大概連牆面磁磚卡油垢的問題都不用擔心了。因為他背板直接給你做的超大又超長。不過因為它長的很醜，跟我廚房裝潢有點不搭。所以在我尋尋覓覓之中又找到了一台大概連家庭煮婦都能變成賽亞人一樣怒髮衝冠的豪山 VTU-9000-03 。它的吸力號稱是 20立方公尺。與自家的VLA-9070 一樣威猛，而且又便宜許多。如果由煮菜的台面開始計算，抽油煙機的高度大約距離台面 70cm 只要在牆面貼上鋼烤玻璃去避開油煙卡在壁磚難以清洗的問題。這台真的是強大又美觀。最後付上參考林內 http://www.rinnai.com.tw/ 豪山 http://www.hosun.com.tw/ 櫻花 http://www.sakura.com.tw/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.170.160.63