[問題] 炒牛肉 如何嫩而不乾柴
看板cookclub (烹飪DIY)作者princessda (believe in miracle)時間15年前 (2010/11/24 03:53)推噓8(8推 0噓 12→)留言20則, 7人參與討論串1/1
想請問一下炒牛肉（醬爆or洋蔥）
之前要先把牛肉怎麼處理才不會炒到老掉
在想是不是要先泡蛋或是抹太白粉
前幾天炒出來的肉跟牛肉乾一樣了
還是因為之前是放在冷凍的關係？
謝謝大家
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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