RE: [問題] 夜市炸的杏鮑菇
我的方法 給大家參考
1 杏包菇沏一口吃大小灑鹽(ㄧ點點)
2 打一顆蛋
3 地瓜粉2份比例加一份太白粉混合
4 灑胡椒鹽(黑胡椒鹽或白胡椒鹽都可)
將杏包菇一一放入蛋汁裡 要充分喔
將吸蛋汁的杏包菇裹粉 放10分後在炸
這樣他們才不會(骨肉分離)
炸完若覺得不夠鹹 可以沾芥末鹽&胡椒鹽吃
※ 引述《guagua0512 (guagua)》之銘言：
: 請問一下
: 夜市裡炸的杏包菇的粉要如何調味製作阿?
: 粉是哪一種粉?
: 之前有買過日正的起司酥脆粉
: 但炸起來不像夜市裡那樣好吃
: 請問一下是否該加蛋一起做成麵糊
: 或是有其他方式??
: 謝謝
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我在
賺錢養我的
笨笨
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.42.59.205
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