[問題] 自發麵粉可以做什麼中式料理?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (要退休了= =)時間15年前 (2010/11/25 06:28), 編輯推噓1(104)
留言5則, 3人參與, 最新討論串1/1
在超市買錯麵粉,買了一公斤的自發麵粉 因為人在國外,想自己做中式麵食 不知道自發麵粉可以做什麼? 我查資料後知道自發麵粉=麵粉+泡打粉 那是不是食譜上寫需要麵粉、泡打粉的東西都可以做 比如饅頭? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 137.205.9.122

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泡打粉和酵母粉發酵起來有差喔,建議還是作西式的糕點
11/25 14:22, 1F

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其實可以踹踹看,一公斤實驗個幾次就沒了XDDD
11/25 17:44, 2F

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買錯+1 我給他拿來做黑糖饅頭是成功的
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但是我有另外放酵母粉歐!
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而且我還買1.5KG裝 C拿來做饅頭一下就用完了 (擦汗)
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