[閒聊]紅豆薏仁燕麥糙米飯

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (janet)時間15年前 (2010/11/25 11:41), 編輯推噓3(308)
留言11則, 3人參與, 最新討論串1/1
感覺很營養又健康,所以自己煮煮看 先把紅豆泡水泡一天,然後用電鍋蒸一次 接下來把薏仁和糙米洗乾淨之後,紅豆鋪在上層, 最後在鋪上燕麥(因為怕紅豆和燕麥爛掉), 蓋上鍋蓋蒸。 結果,問題來了,燕麥整個糊掉,為什麼不是粒粒分明的燕麥呢? 有沒有版友可以分享一下我是哪個步驟做錯了? 感謝喔! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 163.32.206.194

11/25 11:50, , 1F
該不會你用的是桂格那種熟燕麥??
11/25 11:50, 1F

11/25 13:34, , 2F
似乎...是ㄟ....
11/25 13:34, 2F

11/25 15:31, , 3F
那種燕麥碰到熱水本來就會糊掉呀~ so我如果把他加在飯
11/25 15:31, 3F

11/25 15:32, , 4F
裡的話 通常電鍋一跳起來 我就會把蓋子打開 先把整個
11/25 15:32, 4F

11/25 15:33, , 5F
電鍋裡的食材全部翻動撓在一起 then再蓋個幾分鐘
11/25 15:33, 5F

11/25 15:34, , 6F
讓多餘的水份散掉~ 這樣就不會覺得飯很糊了~
11/25 15:34, 6F

11/25 16:21, , 7F
可以買燕麥粒 全聯一包300g不到40元
11/25 16:21, 7F

11/25 16:22, , 8F
煮之前浸泡半天...
11/25 16:22, 8F

11/25 16:23, , 9F
我煮飯都混著白米、糙米、燕麥粒...幫男人降膽固醇
11/25 16:23, 9F

11/25 16:24, , 10F
這組合的GI值相對低 血糖上升速度較慢 更為健康
11/25 16:24, 10F

11/26 08:34, , 11F
謝謝二位熱心回答,我再來試試看!
11/26 08:34, 11F
文章代碼(AID): #1CxThl5W (cookclub)
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