[問題] 烤箱品牌

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (ninicats)時間15年前 (2010/11/26 10:33), 編輯推噓3(3015)
留言18則, 4人參與, 最新討論串1/1
最近想購入烤箱 (價格2千以下) 想做焗烤飯或其他料理 有聽說過有些人用小烤箱作焗烤飯 上面起司都焦掉了 但是下面的飯都水水的 不是很好吃 請問...是不是跟小烤箱的品牌有關呢? 我查到panasonic小烤箱有遠紅外線功能 可以避免此種情形 那是不是其他品牌的小烤箱都會烤失敗呢? 還是說有甚麼其他撇步 即使是用普通的小烤箱都能成功烤出好焗飯? 本來有考慮買dr. goods(8千)或烘王(5千) (真的滿貴的) 但是想到這麼大台可能很慢熱耗電 因為我可能都是考一點點東西而已 而且也很少機會會烤蛋糕或啥的 所以想說還是買便宜一點的小烤箱可能比較實用? 希望大家能推薦一下烤箱的品牌和型號 謝謝^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.59.250.101

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遠紅外線好像會更快焦? 小烤箱焗烤蓋錫箔紙,就較不易焦
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石英燈管型的,選可以調瓦數//鐵管加熱型的應該都有溫度
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各有利弊, 焦不焦是看個人額外的操作手法及經驗~~
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如果飯已經都熟了,只是要加熱起司讓它融化+些許褐變
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我其實不太能理解什麼較叫司焦了飯卻水水的 該不會是
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用到新鮮的mozzarella吧~ 我覺得用小烤箱來處理焗飯麵
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非常好用~只是要在旁邊顧著就是了
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對啊 小烤箱有它的好處 是它拿來烤食物很好用 比如焗烤
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香腸 魚和肉等 烤的速度比大烤箱快且省電 倒是不適合拿
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來做烘焙就是了 失敗率極高 除非你跟一樓一樣可以拿熨
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斗來烤麵包 若有這樣的功力 倒是器具就沒這麼重要 :p
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蓋錫箔紙會不會甚麼健康上的疑慮呢?
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所以選可調瓦數/溫度的小烤箱比較實用囉?
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建議你買16公升到20公升的 至少可以烤八吋的蛋糕
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若你哪天突然愛上烘焙 這個烤箱至少可以拿來使用
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要焗烤"表面",還有一個方式可以試,就是拿冬天的電暖爐
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(石英燈管那種), 斜著放(要按住防傾斜紐), 就可以烤了~
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我只有試過直立著烤吐司,但我想焗烤應該也行XD (要小心)
11/26 14:02, 18F
文章代碼(AID): #1CxnnnDO (cookclub)
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