[心得] 方便的咖哩 陶瓷燉鍋
最近煮咖哩煮得還蠻有心得
跟大家分享一下
也看看還有沒有改進的地方
之前在二手版面買了一個非常便宜的二手未使用燉鍋
就像下面這種
http://www.gohappy.com.tw/shopping/Browse.do?op=vp&sid=2&cid=413&pid=1156099
然後我都用佛蒙特咖哩
看來看去COSTCO的1kg裝最便宜
而且價差還不小
通常我都在晚上睡前
切個四顆馬鈴薯、三條紅蘿蔔、一顆洋蔥
放250g咖哩塊在最上面(放在底下會燒焦)
然後照咖哩外包裝的比例加水(我忘記要加多少了)
燉鍋開低溫放著
早上起床再切一些雞胸肉川燙一下放進去
整鍋就滿滿滿了
到中午就有熱騰騰軟綿綿的五人份咖哩飯可以吃了
看是要淋上白飯還是麵條都非常棒
PS
馬鈴薯跟紅蘿蔔因為前一天晚上就放進去所以夠軟爛入味
洋蔥根本就消失了...
雞胸肉因為早上才放下去所以不至於煮到太老
還有不知道為什麼
用雞腿肉不會比較好吃
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.39.25.119
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