[食譜] 電鍋人生蒜頭雞湯與麻油煎蛋

看板cookclub (烹飪DIY)作者Shepherdss (布來希特真的不來)時間15年前 (2010/12/01 17:34)推噓3(3推 0噓 0→)

留言3則, 3人參與討論串1/1

自從搬到小雅房之後可以烹飪的廚具就只剩下大家的好朋友大同電鍋以前只知道用電鍋煮白米飯和蒸便當的我從此便展開了電鍋人生雖然我對電鍋仍然很不熟但形勢比人強(?) 就放棄買黑晶爐的慾望快樂的當個電鍋煮婦吧順便也挑戰一下自己和電鍋的極限!! 今天菜單：蒜頭雞湯與麻油煎蛋天氣變冷的速度沒有預期的快雖然和女友兩人都還穿著夏天的衣服加一件薄外套但就是這漸漸轉冷的溫度讓寒冷的氣息一點一點侵入人體於是在真正生病之前還是趕快溫補一下吧!! 今日步驟： 1. 7:40下班後8:00到達家樂福，購物如下三節翅 6 pcs ($55) 棒棒腿切塊 ($99) 蒜頭薑青蔥蛋 8 pcs ($65) 2. 8:30 到家，擺好電鍋，用內鍋燒一鍋水，等水開時將雞翅和棒棒腿洗淨 3. 水開後將雞翅與棒棒腿過熱水，去血水，約五～六分鐘後將內鍋拿起倒去熱水再加清水進去 4. 外鍋加一大碗水，把內鍋放回去燉，約8:45 5. 剝蒜頭（今晚用了3大顆約25瓣），切薑片、蔥段 6. 將蔥薑蒜丟進鍋內，之後只要注意外鍋別乾，就可以整理廚房，洗衣曬衣了 7. 約莫燉到9:55(用了兩大碗水)女友說要回家，雞湯整鍋拿起，再放一個空鍋到電鍋裡 8. 外鍋繼續加水加熱，乾的內鍋內下麻油，聞到香味後下薑片 9. 聞到薑味後打荷包蛋（小心蒸氣有點燙），約放三分鐘後蛋白凝固，拿鏟子翻面 10.翻面後關電鍋，等五分鐘後加鹽巴，起鍋 11.雞湯加鹽，可以開飯啦（因為是消夜就沒煮飯喽）！用電鍋煮雞湯很容易，只是今天的湯很油，是因為雞翅嗎.. 麻油煎蛋的結果比想像中好香味都有出來，蛋也軟嫩只是翻蛋時一直有蒸氣，蠻燙手的成果如下 http://www.flickr.com/photos/protegeons/5222774979/ http://www.flickr.com/photos/protegeons/5222774989/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.160.241.158

[食譜] 電鍋人生 蒜頭雞湯 與 麻油煎蛋

[食譜] 電鍋人生蒜頭雞湯與麻油煎蛋