[問題] 適合給老人進補的食材

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (等待。)時間15年前 (2010/12/02 00:44), 編輯推噓3(3024)
留言27則, 7人參與, 最新討論串1/1
也不能說是進補啦,就是對他們比較好的食材 我是要煮給我外婆吃的, 年紀大了會有骨頭不好的問題,想說冬天到了順便幫他補一下身體 (p.s我有/到一篇補充鈣質的><) 上來問問強大的廚友們,哪些食材對老人家是比較好的? 是有推薦什麼樣的菜嗎?還是什麼東西不適合給老人家吃? 目前我有想好是要燉人參雞湯 我媽咪說吃南瓜對外婆身體也很好 剛剛去精華區跟/沒有看到相關文章討論@@ 所以就來發問~受教了>< -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.217.196.172

12/02 00:47, , 1F
膠質的補充也很重要 豬蹄筋 牛筋 木耳 雞腳 豬皮(去脂肪)
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食物只要天然 清淡 不辛辣 少油炸和烤 都對身體很好
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12/02 00:50, , 3F
補身體不一定加入藥材才叫補喔
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一般長輩如果吃補,晚上不好睡,白天反而虛,中午吃比較好
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12/02 00:52, , 5F
謝謝回答~ 我們是約吃午餐:)
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老人家難免會有身體的限制問題[例如血壓血糖血脂等等
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要針對他個人的情況來調理才妥當
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還有牙齒、腸胃等等的狀態通通都要考慮進去
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目前只有..幫他補鈣(我不知道老人家要補什麼T-T)
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一次開出這麼多道菜.. 老人天天換菜色多補多營養..
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我家裡讓我照顧的老人家我都要他們早上去運動回家盡量吃
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然後我都煮比較清淡的..像是很多種穀類在一起煮但都軟軟的
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肉類蔬菜等等的也都常常換然後我也都煮很多.. 吃剩的我就
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當場就自己接收然後開心的加重口味調味給他們羨慕一下XD
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我覺得我家的老一輩(都七十歲以上)都不會像大部分老人那樣
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彎腰駝背的.. 好像快散掉一樣.. 我覺得每餐都吃飽飽有差..
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我爸之前去醫院看牙科..牙醫還問我爸真的是掛號的人嗎?
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我覺得好有面子.. CC
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年紀這麼大了,進補似乎也沒什麼幫助,反而油膩的補湯
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對他們的身體是一種負荷,還不如生活飲食吃的健康清淡
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來的重要多了
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必須考慮生理狀況限制(如板友提到的血糖血壓血脂)
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也要注意"營養均衡" 不須過多也不須過少~ 推你用心!
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有清淡的補湯可以推薦嗎...雞湯對老人會不會太油膩???
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醫生交待不能吃的不要吃,其他食物適量攝取即可.
12/02 20:07, 25F

12/02 20:09, , 26F
雞湯可以去油,肉不要放太多呀..注意攝取量才是重點.
12/02 20:09, 26F

12/02 21:44, , 27F
謝謝版主的資訊QQ 也謝謝以上回答的板友>< 學了好多喔!!
12/02 21:44, 27F
文章代碼(AID): #1CzdjZLj (cookclub)
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