[食譜] 懶人超隨便之紅燒雞腿肉

看板cookclub (烹飪DIY)作者yugurt (優格)時間15年前 (2010/12/02 01:06)推噓1(1推 0噓 0→)

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有夠隨便!有夠好吃的成品圖! http://www.wretch.cc/blog/yugurt/10615446 這道不是我在說的啦！做法又懶又好吃！最重要的，這是我阿母教我做的唷！（P.S.依照我阿母的做法，這道的確可以稱得上懶人料理）不過這應該是很普通的炒雞腿肉吧？管他的！我說紅燒它就是紅燒！材料：雞腿肉２～３隻辣椒隨便蒜頭隨便調味：醬油比少許再多一點香油（如果嫌辣椒不夠辣就加辣油，因為你值得！）烏醋一點點米酒少許做法： 1. 雞腿肉切塊一隻雞腿約切３～４塊左右（骨頭好硬切不下去？哦！我都叫賣雞肉的老闆先幫我刴好耶！大塊小塊都可以用聲控的唷！科科...夠懶了吧！） 2. 拍幾顆蒜頭去皮刴碎，辣椒一樣切碎，然後混在一起再刴碎一點 3. 雞腿塊跟混合的辛香料還有全部的調味料混在碗裡，用你的「乾淨的」大手＂球球咧＂，＂球＂的時間大約周格泰先生導演的ＭＶ全部的前段包含前奏。 4. 如果你的碗有附蓋子就蓋好放冰箱，如果沒有就用保鮮膜蓋碗。（像我的就有蓋子，因為保鮮膜不要太常用，懶人也要保護地球！） 5. 要冰多久？我也不知道。一場２５人ＩＣＣＧ團打完應該差不多吧？約４個小時？ (喔!這要有玩魔獸世界的朋友才會懂...對不起) 　你也可以冰一個晚上。 6. 要下鍋了！中火熱鍋（要炒鍋，除非你會翻鍋再用平底鍋。）熱油，數到二十將碗裡所有的內容物都輕輕的倒進鍋內，大翻特翻！ 7. 是不是有點＂糙灰搭＂的感覺？嘜緊張！倒1/3飯碗的水下去潤個鍋，蓋上關小火（外圈超小火，中間也有火的那種）等收湯汁。這個要等比較長，要唱完青花瓷的第二次副歌，不過第一次副歌唱完要掀鍋翻一翻再繼續唱下去。 8. 炒完！收工！ -- 土窯雞土窯雞好吃的土窯雞有土窯雞土窯豬腳……. 攏是香噴噴燒燙燙不用煮就可以吃…… http://www.wretch.cc/blog/yugurt -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.192.8.96