[問題] 關於芋泥的材料 蜂蜜取代砂糖? 加熱!!??

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (瘋狂人生一直線)時間15年前 (2010/12/02 11:50), 編輯推噓5(509)
留言14則, 7人參與, 最新討論串1/1
在板上跟網路上找了一下芋泥做法,幾乎都是用砂糖~ 想請問說砂糖可不可以用蜂蜜來代替呢? (前陣子買了一瓶找不到機會用,家裡只有冰糖沒有細糖) 之前印象中有聽過關於蜂蜜加熱不好的說法 那如果是加進暖呼呼的芋泥中可以嘛? QQ 先謝謝大家~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.36.63.149

12/02 11:54, , 1F
可以的..只是蜂蜜的營養會不見.. 特殊香氣還在..
12/02 11:54, 1F

12/02 11:55, , 2F
所以砂糖跟蜂蜜大家會覺得哪個比較好呢?
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12/02 11:56, , 3F
砂糖好像也沒什麼營養價值...的樣子
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12/02 11:57, , 4F
就用冰糖也無妨啊~芋泥的熱度可以讓冰糖融化的,攪拌過程冷
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12/02 11:57, , 5F
掉就再微波or回蒸一下就好啦~
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12/02 12:28, , 6F
~_~?我認為砂糖(白.紅...甚至黑糖都還蠻好溶在芋泥中
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12/02 12:28, , 7F
冰糖.好像!?蜂蜜則是傷本!!!?
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12/02 12:34, , 8F
推蜂蜜傷本~~XDD
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12/02 12:42, , 9F
XDD 想說能用就用~不然還要另外買砂糖麻煩(喂
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12/02 12:52, , 10F
6707原來高溫會流失營養.(幫人找答案.自己也能多懂^^
12/02 12:52, 10F

12/02 13:48, , 11F
冷掉再加蜂蜜攪拌就好啦.....我自己覺得蜂蜜一點點很好吃
12/02 13:48, 11F

12/02 13:49, , 12F
一但放多了就很搶味道......
12/02 13:49, 12F

12/02 20:59, , 13F
蜂蜜蛋糕表示:我是無辜的. /蜂蜜 + /加熱
12/02 20:59, 13F

12/02 21:16, , 14F
看到資料了!! 謝謝板主,我以後會更認真爬文的!!QQ
12/02 21:16, 14F
文章代碼(AID): #1CznTuTV (cookclub)
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