[問題] 自己做的可樂餅吃起來像薯餅

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (人欺葉in新竹)時間15年前 (2010/12/02 18:28), 編輯推噓9(9018)
留言27則, 11人參與, 最新討論串1/1
之前一直對可樂餅躍躍欲試 也抽控照著板上比較簡單的食譜做了 結果做出來 不僅我自己這樣覺得連老姐 老公跟未來的姐夫也一致認為 ( ̄□ ̄|||)a "這是薯餅" 好像跟我印象中的可樂餅不一樣... 後來抽空去大賣場找了一下可樂餅 看著它的內容物 是我記錯還是眼花(☆_☆) 我沒有看到有馬鈴薯耶... 而且我印象中的可樂餅 吃起來是玉米比較多 軟嫩軟嫩的 跟添加馬鈴薯的可樂餅 一點兒也不同... 未來姐夫對可樂餅的描敘大概就跟我印象中的可樂餅一樣 到底為什麼阿阿阿<(≠〒 皿〒)=o|▅▅▆▇▇◤ 誰可以告訴我 T^T 補充 在板上有看到幾個食譜 他的內容物就不添加馬鈴薯 可是也俗稱可樂餅 所以可樂餅分成兩種嗎? 我真的記得外面賣的是沒有馬鈴薯的耶..大部分應該也是沒有馬鈴薯吧>"< -- 葉子 是不會飛翔的翅膀 翅膀 是落在天上的葉子 ═╣ ╠═ 天堂 原來應該不是妄想 只是我早已經遺忘 當初怎麼開始飛翔 ═╬╬═╬═ ╭═══╮ ║╚═╝ ╭╯ ╚═╬══ ═══╬══ Leaf http://www.wretch.cc/blog/Light10221 ═╛ ║╘═ ╰═╯ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.110.182.97 ※ 編輯: happy7912 來自: 123.110.182.97 (12/02 18:31)

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原PO記憶裡的應該是奶油可樂餅,跟馬鈴薯可樂餅不一樣
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可以搜尋板上的文章「玉米布丁酥」
12/02 18:37, 2F
外面賣的玉米布丁酥跟可樂餅我知道吃起來不一樣QQ 可是我吃到的可樂餅真的是沒有馬鈴薯的QQ 難道我一直被店家騙嗎>"<

12/02 18:44, , 3F
一般而言講到可樂餅還是會直覺想到馬鈴薯吧?
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難道只有我比較不一樣嗎..講到可樂餅我會想到玉米.. 薯餅才是想到馬鈴薯( ̄ー ̄;) 28755比較偏向我說的那種可樂餅 ※ 編輯: happy7912 來自: 123.110.182.97 (12/02 18:57)

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嗯~我在某日系超市買的可樂餅多半以馬鈴薯為主,還會
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標明是哪裡的馬鈴薯,我自己做的也會用馬鈴薯,軟軟嫩嫩
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的那種應該就是樓上們說的奶油可樂餅 可以用白醬做基
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底來製作 推薦以下這個配方,簡單又好吃
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http://www.masa.tw/ 自己在右邊欄位查詢 可樂餅 吧
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可樂餅是馬鈴薯+1 我都是加牛絞肉跟洋蔥,沒有放過玉米耶..
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可樂餅是豬肉!!! 丹丹的印象
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可樂餅有馬鈴薯啊 去mos買一個吃就知道
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日式可樂餅是薯泥+炒好的熟料整型後再炸過的
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上次看電視冠軍就有很多花式的可樂餅~奶油白醬的也有
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其實原本可樂餅是沒馬鈴薯,但是日本人改變了作法,
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而台灣很多食物也受日本影響極深,因此多數可樂餅都是
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以馬鈴薯為主另加些配料,而這也是多數人的印象。
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法國的可樂餅多是雞絞肉或魚肉裹麵包粉半煎炸。
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我想薯餅與日式可樂餅差在粗細,可樂餅較細,會磨成泥,
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還有可樂餅是先裹麵粉,沾蛋汁,再裹麵包粉炸,
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你吃的那種口味是用玉米濃湯去作的..可樂餅本來就是..
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戰後物資缺乏年代日本家庭主婦解決剩菜的巧思..
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只要好吃就行..內容物隨喜...
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話說我以前炸可樂餅啊, 都是用薄薄的馬鈴薯包住
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冷凍的玉米奶油醬, 然後外面裹麵包粉炸
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吃起來有奶油玉米醬也有馬領薯
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講到可樂餅想到馬鈴薯+1
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12/03 01:21, , 27F
薯餅不是薯泥+絞肉呀...
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文章代碼(AID): #1CztIna6 (cookclub)
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