[食材] 香椿醬DIY
家裡有種香椿，平時都是把嫩葉摘下來炒個蛋；
忽然想做香椿醬，就把自家這棵小樹給收成了一下。
圖文好讀無音樂版：
http://anthias.pixnet.net/blog/post/22507305
製作流程：
1.摘新鮮香椿葉。
2.連枝帶葉洗乾淨、晾乾，
3.把葉肉的部份取下。
像照片樹枝右側的部份這樣，整個把葉肉拔起來；畢竟醬汁只用到嫩嫩的葉肉，有莖的話
會影響口感，也不容易攪碎。
4.把葉肉稍微用手撕爛後，倒一點植物油下去，用食物調理機打碎。
我用的食物調理機是百靈小子MR-400，不過應該貴夫人什麼的都很適合～
植物油的部份，只要是冷壓可食用等級應該都可以；我是用橄欖油，看個人喜好囉:D
5.用乾淨的廣口罐保存。
每次食用都要用乾淨湯匙來挖，吃完放冰箱；
沒用防腐劑的自家製作新鮮貨，趕快吃完才好！
無論簡單煮個麵條、或做個炒飯、淋在豆腐上或拌沙拉，香椿醬都是風味十足的材料，可
以給樸素的一餐增添樂趣^^
P.S.若有住基隆的版友無處買新鮮香椿、又想製作的，可以找我拿哦！:D
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Mathilda : Is life always this hard, or is it just when you're a kid?
Leon : Always like this.
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