[食譜] 入口即化的起司豬排

看板cookclub (烹飪DIY)作者joanayulove (筑☆一人じゃないからさ)時間15年前 (2010/12/09 20:14)推噓2(2推 0噓 0→)

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今天學日本美食節目的料理教學作出了口感絕佳的幸福豬排趕緊PO上來跟大家分享首先是食材介紹。 (圖) 1. 麵包粉 2.麵粉參少許太白粉 3.蛋汁 4.豬肉片(我特地選油脂多的肉片，這樣吃起來超順口!!) 5.起司片材料跟上次的雞柳條差不多，只是肉換成豬肉片。食材總價420yen(=台幣一百五左右) 作法其實也跟上次的雞柳條差不多啦，反正就是先裹麵粉，再沾蛋汁，再裹麵包粉。不過這個起司豬排有個重點。一般作豬排都是拿一塊完整的里肌肉。但是我上次在電視上看到的美食介紹，他們是用豬肉片作。一層一層鋪，這樣雖然比較費工夫也比較花工本費，可是入口即化，完全不用擔心里肌肉太澀不好咀嚼的問題。而且一片一片肉片一層層鋪還有一個用意，就是肉片跟肉片中間要夾起司!!! (圖) 像這樣。這樣豬排咬下去時，裡面就會流出濃濃起司!! (圖) 讚!! 而且不要鋪太多層肉片的話，豬排不會太厚的話就可以用煎的，就不用下油鍋，省去豬排油膩膩的煩惱! 第一次自製豬排。 (圖) ^^^^^尚未下鍋的半成品 (圖) ^^^^^煎好的豬排!! (圖) 中間就是這種感覺!! 超~~~~好~~~~吃~~~~~的~~~~~~~啦~~~~~~~!!!!!!!!!!!! 幸福一萬點，爆點。超讚的。入口即化，我也要跟著融化了。實在太幸福了~~~~~~ 420yen，料理時間不到一個小時，七塊起司豬排，完成!!!! 以後就可以自己作豬排來飽口福啦!!開心!!! 喜歡豬排的朋友也可以試試看唷!!! 圖文網誌版請往這邊走--> http://www.wretch.cc/blog/journalist01/17122497 -- 明明曾經發誓過即使受到阻礙即使失去了什麼也要保護妳愛妳到底不分離的心願不讓它消失一億次的親吻無法傳遞愛妳愛到幾乎想毀壞妳 by 山下智久 <對不起茱麗葉> 我的相簿 http://www.wretch.cc/album/joanayulove 我的BLOG http://www.wretch.cc/blog/journalist01 歡迎參觀並留下足跡喔^____^* -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.101.94.79 ※ 編輯: joanayulove 來自: 219.101.94.79 (12/09 20:18)