[食譜] 三杯豆包麵腸
寒冷的天氣，三杯料理是最受歡迎的，這道三杯豆包麵腸是全素的，作法和三杯雞
相同，只是材料不同而已，而酥脆豆包與三杯的調味料相結合，口感一級棒，加上
麵腸、秀珍菇，增加層次感，九層塔特殊的香氣，非常美味好下飯。
圖文請見：http://jeannike.pixnet.net/blog/post/26166121
三杯豆包麵腸
材 料：豆包5片 麵腸2條、秀珍菇10朵、薑片10片、酸菜少量 、九層塔適量
調味料：麻油1大匙、油1大匙、醬油膏3大匙、酒1小匙、冰糖適量
三杯豆包麵腸作法：
1、豆包一片切成四塊，麵腸切片，秀珍菇、九層塔、薑洗淨備用。
2、熱鍋放入油和麻油，用小火爆香薑片，加入豆包、麵腸煎至金黃，陸續加入秀
珍菇、酸菜拌炒，淋上醬油膏、水、冰糖一起燜煮，待入味後放入九層塔，即
可起鍋。
3、砂鍋預熱，鍋底放入少許的香油和九層塔，將收汁的豆包放入既可。
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