[食譜] 蒜味培根義大利麵
有圖網誌版: http://ritaalanna.blogspot.com/2010/12/blog-post_15.html
做過幾次義大利麵，紅、白醬分別都嘗試過，最後還是最喜歡這種簡單的風味，
雖然沒有額外醬料的搭配，但炸的酥香的蒜片為這道義大利麵帶來濃厚卻又清
爽的感覺
材料：
1. 蒜頭 2瓣切片
2. 辣椒粒 少許
3. 培根 3片切條
4. 高麗菜 適量切成約1cm寬長條
5. 巴西里葉 少許切末
6. 鹽 2大匙
7. 鰹魚粉 1小匙
作法: 1. 高麗菜切條、洗淨，滌水後放入可微波容器，加入三大匙水，
少許(約兩小匙)鹽，加蓋，放入微波三分鐘，取出後稍微攪拌一下備用
2. 熱鍋，放入培根煎至焦香，取出備用
3. 水鍋燒開，加兩大匙鹽，煮義大利麵
4. 將蒜片放入步驟2鍋中，利用煎培根的油小火煎香蒜片，灑入辣椒粒煎
一下之後倒入高麗菜拌炒
5. 將煮好的義大利麵倒入步驟四鍋中，加適量(約4大匙)煮麵水，一小匙
鰹魚粉翻炒均勻，最後灑入巴西里末便完成
高麗菜也可以用燙的，但我覺得用微波爐又快又省事，另外巴西里末也可以
替代成自己香草類，今天我有多加了一點點的羅勒末，吃起來也很協調不衝突。
另外想推薦一下Barilla no.304 Spaghetti Rigati，這款麵乍看是一般細麵，
不過仔細一看才發現麵體本身四面都有壓紋，所以吃起來口感特別好，連我
這個寬麵愛好者都破例對他著迷不已，值得一試!
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