[食譜] 簡單的韓式辣炒年糕
作者: venca (綠島小天使) 看板: cookclub
標題: 簡單的韓式辣炒年糕
時間: Wed Dec 15 22:49:11 2010
好吃的圖文版http://ferrara.pixnet.net/blog/post/27768331
姑且不論 最近瘋狂抵制韓貨的事情...
哈哈 我今天只是想分享韓式辣炒年糕
原由是因為我婆婆最近愛看韓劇"寶石拌飯"
常常提到辣炒年糕的事情
前兩天終於買到材料 今天就來試做非常簡單又有鮮味的辣炒年糕唷
材料: 洋蔥、年糕、韓式辣椒醬、(泡菜、肉片、金針菇及其他材料隨意)
這次我買到的材料 可參考圖片
http://ferrara.pixnet.net/album/photo/161378772#pictop
我想各大超市應該都有類似產品吧
其中我最想推薦的是韓式辣椒醬
我第一次看到這項產品
也是辣炒年糕老闆推薦我用的
重點是一小匙 就很有味道 還有海鮮的鮮味!!!
可能是他已經有加入魚露了
後來我發現辣炒年糕的湯如果未收乾 喝起來也超棒棒棒棒的唷
真的很簡單啦><
1. 用點油 將洋蔥炒過
2.用一小匙韓式辣椒醬(超神奇的這個東西)
3.倒入年糕 並加入水或高湯
4.等到湯汁收差不多乾就可以了(年糕大概兩三分鐘就軟Q了)
5. 附加的就是 湯汁收乾前 想加泡菜、肉片或金針菇或其他配料都可以喔
煮起來的年糕QQ有彈性 不過就是一樣 中心點沒味道
但是配上其他的醬料跟食材真是超讚的
是一項非常有飽足感的食物 可以直接當正餐
冬天吃超讚的 辣辣又鮮美的湯頭加上很多蔬菜菇類
其實直接變成韓式泡菜鍋也可以齁
推薦給大家享用唷~~^________________^
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※ 編輯: venca 來自: 125.229.84.95 (12/15 22:49)
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