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[問題] 保存期限未過罐頭和火腿卻發霉了...

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (咦～)時間15年前 (2010/12/16 00:50), 編輯推噓14(14推 0噓 14→)
留言28則, 18人參與, 最新討論串1/1
不知道po在這裡恰不恰當 如果不行請告訴我，我會自D 因為現在一個人租在外面，最近剛好學校很忙也就懶得下廚 昨天發現去全聯買的鑫鑫腸疑似發霉 起先還不以為意（因為保存期限好像只有短短三四天） 畢竟我已經一個多星期沒煮東西了 結果我今天要煮東西吃的時候 卻震驚地發現放在保鮮盒裡的火腿（方形一片片的那種 還有開封才兩三天的鮪魚罐頭 都生出了白色黃色的霉◢▆▅▄▃崩╰(〒皿〒)╯潰▃▄▅▇◣ 我想請問是我的保存方法錯了 還是冰箱該清了呢.... 明明火腿跟鮪魚罐頭都還沒過保存期限阿... 囧rz 謝謝大家 〒△〒 -- 請轉告王子 老娘還在披荊斬棘的路上 還有雪山未翻大河未過巨龍未宰帥哥未泡 叫他繼續在城堡裡死睡著吧 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.134.218.8
推
12/16 00:59, , 1F
保存期限只適用於未開封前的產品 開封後要妥善保存
12/16 00:59, 1F
→
12/16 01:00, , 2F
且盡快食用完畢 這跟你的冰箱應該沒有踏大的關係
12/16 01:00, 2F
推
12/16 01:09, , 3F
推一二樓.
12/16 01:09, 3F
(驚) 那我已錢到底吃了多少....
推
12/16 01:35, , 4F
罐頭開了以後沒用完記得要換容器裝喔~
12/16 01:35, 4F
推
12/16 01:41, , 5F
而且每次都要用乾淨的器具來取用,火腿片可以分裝放
12/16 01:41, 5F
→
12/16 01:42, , 6F
冷凍保存,要用前晚再拿到冷藏退冰
12/16 01:42, 6F
推
12/16 03:04, , 7F
開封後的火腿很容易因為有濕氣就發霉~保存上要注意
12/16 03:04, 7F
→
12/16 03:04, , 8F
開封後的罐頭如果沒吃完一定要換別的乾淨容器裝
12/16 03:04, 8F
了解，我以後會乖乖換容器裝〒△〒
推
12/16 03:19, , 9F
要用乾淨且無生水沾到的容器碰食物~比較不會壞的很快
12/16 03:19, 9F
推
12/16 05:20, , 10F
我家的鮪魚罐頭開了放一週都ok，你舀的湯匙上有水嗎?
12/16 05:20, 10F
→
12/16 05:26, , 11F
......保存期限是沒開之前適用喔...開了就開始倒數計時!!
12/16 05:26, 11F
推
12/16 08:45, , 12F
罐頭開封要把汁倒光放別的容器，火腿要用橡皮筋綁好
12/16 08:45, 12F
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12/16 08:46, , 13F
其實主要是水分，冷藏不讓食物接觸水可以多放幾天，
12/16 08:46, 13F
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12/16 08:46, , 14F
不然就是要冷凍（把水凍結）
12/16 08:46, 14F
...我可能真的碰到水了 謝謝你們的提醒，以後一定會注意
推
12/16 09:26, , 15F
冰箱裡只有要東西發霉 整個冰箱都陷入危機阿
12/16 09:26, 15F
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12/16 09:26, , 16F
黴菌的孢子散佈在你的冰箱裡阿
12/16 09:26, 16F
→
12/16 10:11, , 17F
因為完整包裝的罐頭和火腿是真空狀態，開了之後就有雜菌了
12/16 10:11, 17F
→
12/16 10:11, , 18F
所以很多食物的外包裝不都寫著，開封後請儘速食用完畢
12/16 10:11, 18F
推
12/16 10:32, , 19F
你該感謝它會發霉,要是吃到不會發霉的才恐怖
12/16 10:32, 19F
→
12/16 10:32, , 20F
重點是你的冰箱要處理一下囉,1.內部清潔可能堪虞2.冷度不夠
12/16 10:32, 20F
推
12/16 12:00, , 21F
建議原PO順便清一下冰箱吧
12/16 12:00, 21F
我真的嚇到了囧　　這週一定要清冰箱！！
推
12/16 14:52, , 22F
有時候火腿片上白色一點一點 其實是油脂遇冷自然的白點
12/16 14:52, 22F
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12/16 14:52, , 23F
說不定不是發霉
12/16 14:52, 23F
原來如此(筆記)
推
12/16 16:08, , 24F
開了當然就會發霉啦 換進密封盒裡 可以撐久一點點
12/16 16:08, 24F
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12/16 18:26, , 25F
原po的衛生概念...開過的罐頭請儘早實用 冰箱非萬能
12/16 18:26, 25F
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12/16 18:26, , 26F
食
12/16 18:26, 26F
呃，因為我之前那罐吃了一個半星期都沒事，所以....（掩面 感謝大家的回答，糾正了我這麼多以前錯誤的觀念 一定是我保存食物的方法太粗心了才會發霉阿（崩）以後真的要注意 真的非常謝謝大家的提醒跟教導 發霉好恐怖，還好剩下的不多要不然好浪費 〒▽〒 還有，這週末一定要清冰箱..... ※ 編輯: nilname 來自: 220.134.218.8 (12/17 02:01)
→
12/17 03:57, , 27F
我以前把雞腿用沒乾的盒子冷藏 過幾天打開有屁味飄出Orz
12/17 03:57, 27F
推
12/17 23:24, , 28F
樓上 雞腿算生鮮本來就有細菌 如果1-2天不吃要放冷凍啦
12/17 23:24, 28F
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