[食譜] 蘋果杯子 蛋糕
圖文網誌板：http://blog.yam.com/hsinru/article/33458464
某天夜裡和斐喵~ 一起看慾望城市2，
看到夏綠蒂在廚房手忙腳亂崩潰的那片段，忽然看到廚房一角出現的小巧杯子 蛋糕
好像藝術品一樣~難怪會說杯子 蛋糕因為慾望城市的關係在台灣變夯了
因為我也被燒到了!!!
第一次嘗試做杯子 蛋糕，覺得做起來比餅乾還輕鬆~
不過切記將麵糊放到杯中時千萬不要放太滿，
七~八分就好~不然杯子 蛋糕會爆炸，慘不忍睹的
參考食譜：用點心做點心 (交通電視台)
材料：(有修改甜度及食材)
奶油80g、低筋麵粉150g、泡打粉4g、雞蛋1個、砂糖75g、.香草精1/4小匙
鹽適量、動物性鮮奶油70g、萊姆酒10g、蘋果丁1/2個
做法：
1.將奶油切小塊放入攪拌盆中，放置於室溫軟化備用
2.奶油軟化後，將低筋麵粉、泡打粉過篩入盆中，用打蛋器將麵粉與奶油拌勻
3.加入砂糖與鹽，與麵粉奶油拌至均勻
4.將蛋打散後，將蛋、鮮奶油、香草精與酒依序加入拌勻成糊即可
5.將做好的麵糊放入塑膠袋中，袋口剪一角將麵糊擠入模中約4~5分滿的高度
6.在麵糊上放上適量切好的蘋果丁，再將麵糊擠入約8分滿，再放一些蘋果丁
7.將蘋果杯子蛋糕放入烤箱中以上下火皆180度的溫度烤約15分鐘蛋糕澎起且表面呈現金
黃色即完成
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