[心得] 提早的聖誕大餐 (菜單)

看板cookclub (烹飪DIY)作者duckmeat (小p)時間15年前 (2010/12/20 07:45)推噓3(3推 0噓 6→)

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聖誕即將來到, 不知經常流連於 cookclub 的版友們是否準備好大顯身手了呢? 大家都很會煮, 所以只是單純地分享剛吃完的聖誕宴, 希望能給予批評指教。 blog: http://drippiness.pixnet.net/blog/post/23977760 冷前菜：燻鮭魚沙拉。飲品：白酒。由於黃、紅椒離奇消失於冰箱中，導致用香甜藍莓點綴的沙拉色彩看起來異常單調。醬汁:初榨橄欖油、柳橙汁、伏特加和現磨胡椒熱前菜：菠菜鮪魚乳蛋餅。飲品：自製陳年梅汁。為免一餐吃八個鐘頭，已事先做好乳蛋餅，食用前放進烤箱加熱即可。湯品：黑豚杏鮑菇清湯。杏鮑菇本身的清甜加上高級黑豬里肌本身的滑嫩多汁，根本不需要多放調味料，最多灑點海鹽和白胡椒提味就很鮮美囉！主餐：白酒海鮮義大利麵。飲品：螺絲起子。 Vodka 做基酒，調了杯洋溢著柳橙香的Screwdriver。上圖圓圓的柳橙冰塊是事前用柳澄原汁冰在冷凍庫裡的，其實放一般的開水冰塊即可。甜點：濃情朱古力蛋糕及水果丁冷盤。飲品：檸檬水。沒想到才幾道菜，就花了近四個鐘頭的時間，原本計劃的蛋糕佐熱水果茶，也自動變為濃情朱古力蛋糕配水果丁冷盤，為免吃的人被蛋糕噎到，附贈了杯檸檬水。上圖是事前烤好的蛋糕，因為把溫度調的太高，結果巧克力火山爆發啦！警告：以上餐點不適合怕凍、怕冷、坐不住、不勝酒力以及膀胱無力者。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.141.39.198