[問題] 銀魚的腥味
原po是料理新手，爬過文了不過沒看到類似的問題，想來請教一下。
最近去生鮮超市買了一盒銀魚，
(保利龍盒上面有保鮮膜的那種)
冰在冷凍，但是要拿來料理的時候打開就會有一點魚腥味。
目前試過兩次用電鍋加蔬菜煮湯，都會聞到不算太重的魚腥味。
喝起來感覺沒什麼味道。
下次打算用炒/煎的試試看。
請問 魚腥味是因為我買到不新鮮的銀魚嗎? 有沒有辦法去掉?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.39.198.204
※ 編輯: lastballad 來自: 114.39.198.204 (12/20 17:56)
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都沒有加耶 0.0 想說弄清湯...
推
12/20 19:16, , 2F
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用炸的嗎 (筆記) 我還沒試過炸東西說
※ 編輯: lastballad 來自: 114.39.198.204 (12/20 20:35)
推
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12/20 21:12, , 4F
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有可能耶..因為退冰過後都會有點腥味
推
12/21 02:14, , 5F
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好~
今天用炒的味道比較沒那麼重了。
※ 編輯: lastballad 來自: 114.40.77.37 (12/21 22:42)
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