[心得] 用超淨豆漿機做日式咖哩 XD

看板cookclub (烹飪DIY)作者winnie1980 (啊哈貝兒)時間15年前 (2010/12/21 20:06)推噓5(5推 0噓 7→)

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有圖有文料理版! http://www.wretch.cc/blog/ahbear/25984894 ==================================================== bbs文字複製版這台超淨豆漿機也買回來三四個月了, 之前都是拿它來做豆漿,不用先煮豆子真的很方便, 尤其大部分看到的外觀都是塑膠製的, 難得看到超淨是這種不銹鋼的樣子和家裡的小烤箱和優格機放在一起幾乎兩三天早上就會現打個豆漿, 現在老公回家也會自動自發去買黃豆了 XD 不過看到前幾天料理東西軍在重播日式咖哩, 被那種把料都打碎,深深的被那種混在醬料裡面的咖哩吸引想說豆漿機裡面還有一個”八寶/米糊”的功能沒試過, 就用豆漿機來試試看日式咖哩吧!! 這是我準備的材料, 很基本的配備,洋蔥,紅籮蔔,馬鈴薯, 因為忘了把雞胸肉拿下來退冰, 所以翻出洋菇來加進去,今天就吃素咖哩吧XD 反正打碎了老公應該也吃不出來有沒有肉科科把料隨意的切一切其實主要是讓等一下豆漿機好打碎特地把東西都拿到外面的檯子, 感覺這樣做菜很方便耶,不用在廚房裡面當黃臉婆把料都加進去先打一下,這個時候是用”果汁/攪拌” 就是只有打碎,沒有加熱的模式然後再加水,繼續攪拌感覺到打碎到差不多的時候在換到”八寶粥/米糊”的模式這個模式和豆漿的模式一樣,都是有加熱的, 所以這個時候料也都會被煮熟 XD 其實也沒有等很久,大概10來分鐘吧, 中間還會聽到機器運作的聲音, 這個時候如果摸豆漿機的話,會有點熱熱的來看看成品吧,其實第一次我也是很緊張哩我有用豆漿機附的刮勺,攪拌一下, 大部分的都碎了,留下一些比較大塊的紅籮蔔, 試吃了一口也幾乎都熟了, 就想說把大塊的留著,當作增加口感吧看起來還不錯,比一般的咖哩看起來還要稀一點, 不過只要咖哩塊放得夠,其實味道還是蠻香的這次的咖哩做得還算成功XD 什麼東西丟進去除了可以打碎以外,還可以加熱, 豆漿機都不豆漿機了 XD 真的很方便,而且味道不錯呢~ 下次再用豆漿機做港式粥品好了 (握拳) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 124.11.139.148