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[問題] 烤地瓜跟蒸熟後再烤?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (我是垃圾統)時間15年前 (2010/12/21 23:01), 編輯推噓8(8推 0噓 7→)
留言15則, 11人參與, 最新討論串1/1
我有個疑問~@@ 生的地瓜直接用烤箱烤 這樣子要烤很很很久吧??? 那我先蒸熟後再烤 這應該比較快 但是我想問一下~@@ 這樣子弄出來兩者的口感有差嗎？ 還是只是一個比較快一個比較慢呢？ -- happiness : ) http://www.wretch.cc/album/linelice88 我很快樂！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.122.32.165
推
12/21 23:06, , 1F
烤的比較香 蒸的比較濕.. (沒回答到你的問題XD
12/21 23:06, 1F
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12/21 23:07, , 2F
而且你已經蒸熟了..在烤的動作是為什麼0.0?
12/21 23:07, 2F
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12/21 23:07, , 3F
我也是先蒸 然後再放進烤箱 讓它收乾一下
12/21 23:07, 3F
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12/21 23:07, , 4F
另外 我覺得蒸的比較方便 也很好吃就是了
12/21 23:07, 4F
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12/21 23:09, , 5F
XD縮短烤的時間，這算偷吃步嗎？
12/21 23:09, 5F
推
12/21 23:17, , 6F
直接烤不會很久地
12/21 23:17, 6F
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12/21 23:37, , 7F
真的嗎~那我要切開烤還是整個丟進考箱考?
12/21 23:37, 7F
推
12/22 01:01, , 8F
烤的比較香~~ 我是整個連皮丟進去
12/22 01:01, 8F
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12/22 01:06, , 9F
高溫烤一段時間以後裡面會產生比較多的麥芽糖..比較香甜
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12/22 01:06, , 10F
日本台教的..原理已經忘記..
12/22 01:06, 10F
推
12/22 05:27, , 11F
我媽是教我先微波熟了再烤,如果原po有微波爐的話可以試試。
12/22 05:27, 11F
推
12/22 07:13, , 12F
我都是包衛生紙沾溼+鋁箔 小烤箱烤15-20分不等
12/22 07:13, 12F
推
12/24 16:22, , 13F
用烤箱直接烤比較好吃(有糖蜜)，先微波再烤就沒有糖蜜了
12/24 16:22, 13F
推
12/26 14:10, , 14F
請問要怎麼烤比較"乾鬆"我用250度烤40分~烤出來都濕濕的
12/26 14:10, 14F
推
08/28 16:51, , 15F
地瓜洗淨先泡鹽3HR..會比較鬆
08/28 16:51, 15F
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