[食譜] 蜂蜜杯子蛋糕
美味圖文網誌板：http://blog.yam.com/hsinru/article/33622806
至從上次的蘋果杯蛋糕後~又再次嘗試蜂蜜杯蛋糕
杯子蛋糕上的杏仁片不需要事先烘烤
因為使用蜂蜜的關係，所以要特別注意烘烤時不要烤焦嚕~
吃起來的口感是脆皮，好滋味
蜂蜜杯子蛋糕的顏色好美，跑去買西點盒，拿來當伴手禮送人!!!意外得到好評
包裝很漂亮，人家還以為我團購買的
參考食譜：什錦杯子蛋糕
材料：
a.全蛋200g、細砂糖80g 、蜂蜜80g
b.低筋麵粉166g
c.融化奶油63g
d.杏仁片少許
做法：
1.材料a隔水加熱打發，(水溫不超過45度)，打發後離鍋，以電動攪拌器打至濃稠，呈乳
白色，
2.加入過篩麵粉拌勻
3.奶油隔水加熱融化，微溫不燙手的溫度，加入a料拌勻
4.將麵糊裝入擠花袋內，擠入模杯約七分滿，再放上杏仁片做裝飾
5.烤箱預熱，以170度烘烤12-13分至表面上色，以竹籤插入是無生料即可
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