[問題] 鴨的屁股邊肉

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (癢,好吃)時間15年前 (2010/12/25 13:11), 編輯推噓4(406)
留言10則, 6人參與, 最新討論串1/1
最近在薑母鴨店打工 他們都會把鴨屁股附近的肉丟掉 聽說是因為太油了 最近剛好窮到翻過來 所以就撿回來想說晚上加菜 不過我料理過無數的雞肉料理,卻從來沒煮過鴨 想請問一下有沒有人可以教一下怎麼料理比較好 手邊的器具是電火鍋 + 電鍋 -- ██ ︵︵︵︵ ◢█◤ ちから /\||| ◢█◤ ひとりでは耐え切れぬ でもきっと、 │‵╯︶︶| ██◤ # ふたりなら大丈夫私は信じる!」 ╲ ) ∕█████ + + ╮ - │█◣ ◥◥█◣ 第四巻 27ページ… ▂▄▆│ │█◤* ◢████◣ 雷神の系譜    ψWix -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.84.187.90

12/25 13:22, , 1F
那個會有種很奇怪的味道,我超不愛的。
12/25 13:22, 1F

12/25 13:29, , 2F
既然很油 那炸一炸去油應該不錯吃吧
12/25 13:29, 2F

12/25 13:36, , 3F
那個要去骨 再把兩側 都有的黃色腺體去除掉就可以了
12/25 13:36, 3F

12/25 13:37, , 4F
吃烤鴨的時候 喜歡跟老闆多買幾個回家自己處理
12/25 13:37, 4F

12/25 13:38, , 5F
切條狀 因為油脂多 所以最適合 較重調味的菜餚
12/25 13:38, 5F

12/25 16:03, , 6F
醫生有說過那個不要吃過比較好喔
12/25 16:03, 6F

12/25 16:36, , 7F
有便便味...不過我以前很愛吃...一鴨三吃.炒鴨屁股.
12/25 16:36, 7F

12/25 16:37, , 8F
味道夠重.就壓的過去...
12/25 16:37, 8F

12/25 16:38, , 9F
抱歉~補一下...三杯也不錯.
12/25 16:38, 9F

12/25 16:48, , 10F
總結來說就是 把黃色腺體去掉之後用重口味調理嗎 :P
12/25 16:48, 10F
文章代碼(AID): #1D5Np-Zf (cookclub)
文章代碼(AID): #1D5Np-Zf (cookclub)