[食譜] 蔓越莓果醬

看板cookclub (烹飪DIY)作者thingzu (兔子寶貝)時間15年前 (2010/12/29 10:53)推噓1(1推 0噓 1→)

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酸甜好讀版：http://blog.yam.com/hsinru/article/33745916 前陣子託朋友去好市多幫忙買的蔓越莓果一直冰在冰箱深處等到要拿出來使用時發現已經快壞掉了趕緊想辦法看看那些還可以使用的果子可以做甚麼利用剛好在CAROL的格子看到果醬製作正是我所需要的嘛!!!趕緊把材料備一備在Carol的材料中使用柳橙皮和現榨柳橙汁，但實在發懶不想再出門買柳橙和榨汁，所以我直接以美*果柳橙汁替代應該不會差多少啦!!!果汁也有果粒呀材料: 蔓越莓500g,細紗糖240g,美*果柳橙汁180cc 步驟: 1.蔓越莓清洗乾淨瀝乾水份 2.依序將砂糖,柳橙汁倒入蔓越莓中 3.放在瓦斯爐上使用小火約熬煮15-20分鐘至蔓越莓破裂並變濃稠即可 (中間不時用木匙攪拌避免燒焦) 4.趁熱裝至煮沸晾乾的玻璃瓶中倒放直到放涼 5.放涼後就可以將瓶子放正,室溫保存酸酸甜甜的蔓越莓果醬製作超簡單!!!吃得到蔓越莓果粒的微酸感和柳橙汁的香甜味，拿來泡茶喝、做成甜點餡或是抹吐司吃，把蔓越莓徹底消耗掉，冰箱又多騰出空位啦~ya -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.137.138.55