[食譜] 超級費工之四喜粥 - 其實就是紅豆湯啦
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雖然紅豆湯大家都會，但是要煮好，是非常費工的一件事耶
自製紅豆四喜粥
材料: 紅豆、燕麥、黑糯米、紅薏仁 (以上稱之四喜)、冰糖、鹽
做法:
1. 先將紅豆、紅薏仁以1:1的量倒入鍋中清洗，之後泡水至少8小時
2. 黑糯米準備跟紅豆1:1的分量清洗，分開泡水
3. 紅豆、紅薏仁換水煮滾後，倒掉第一滾的水 (日本料理老闆的秘方)
4. 開始煮紅豆與紅薏仁，水滾後15分鐘轉中小火煮一個小時
5. 加入黑糯米，滾5分鐘後再煮一個小時。期間要常常翻攪以免沾鍋
6. 加入燕麥，也是1:1的分量，再煮一個小時
7. 關火加一小匙鹽，再加入適量的冰糖，蓋鍋蓋悶半小時
8. 總算完成了，吃的時候可以加牛奶喔~~
這樣紅豆才可以煮爛，而其他食材卻不會煮太爛
調味最後加，才不會有焦味出現
雖然也用電鍋跟悶燒鍋試過，但覺得還是認真用鍋子煮的比較好吃
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公主吃胖胖，灰姑娘才是紙片人
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