[心得] 焗烤咖哩什錦
今天試做了焗烤咖哩什錦，
都是利用冰箱目前剩有的材料：
大白菜 一堆
茄子 一條
豬肉片 四片
秀珍菇 數朵
咖哩塊 半塊
麥片包 半包
起司片 一片
昨天中午辦公室吃火鍋，同事好心幫我打包了一堆還沒有煮掉的大白菜
但是其實我很不愛大白菜呀 ╮(﹋﹏﹌)╭ 又不好意思拒絕只好都拿回家
看了很多食譜，終於選擇重口味的焗烤白菜，
為了更能壓過大白菜的味道，我又擅自做成咖哩口味
步驟：
1.備料：大白菜、茄子和豬肉片都切成細條，秀珍菇剁碎，另外切了四、五瓣蒜頭
2.先用奶油炒一下茄子和蒜頭，再放入豬肉和秀珍菇，加鹽、胡椒、咖哩粉炒香
3.大白菜鋪在上面，加大約150CC的水及咖哩塊，蓋鍋悶煮
4.水滾後，攪勻鍋內的食材和咖哩塊，視喜好的濃稠度再加入麥片的量
5.確認大白菜和茄子都煮爛之後，放入已預熱的烤碗中，塗層沙拉醬後鋪上起司片
6.因為食材都已經是熟的了，放入小烤箱約五分鐘，表面烤得金黃即可
成品吃起來真的沒有大白菜的味道了 \(^▽^)/
可惜因為沒有加義大利香料或是培根等，吃起來有點「減一味」
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※ 編輯: sayume 來自: 114.47.3.141 (12/30 22:42)
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