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[問題] 滷高麗菜乾的搭配?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (prin)時間14年前 (2011/01/02 14:48), 編輯推噓0(0推 0噓 5→)
留言5則, 3人參與, 最新討論串1/1
收到一罐高麗菜乾，卻不知該如何下手 已爬文 板上討論高麗菜乾的建議大多是煮湯 但我記得我曾經吃過高麗菜乾是用滷的 上網查了一下，大多是搭配五花肉 家裡只有梅花肉塊，這樣滷出來ok嗎? 除了滷肉還可以加入什麼東西一起滷? (冬瓜可以嗎??很怕冬瓜吃起來會酸酸的 XD) 高麗菜乾可以直接滷，不搭任何肉或是別的東西嗎? 如果有相關簡單的高麗菜乾的食譜，也請大家不吝提供 謝謝大家~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.243.221.237
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我都炒肉絲（或三層肉薄片）加辣椒。切碎爆香一下當湯
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麵的湯頭也很棒。比如做素麵，跟麵輪和白花椰很搭
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梅花肉當然沒問題啊，算是比較粗本一點，會很好吃的。
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我都拿來滷蹄膀(腿庫?)，只加醬油，我覺得比用筍乾好吃
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謝謝~ 我試了滷冬瓜~ 還滿好吃的哦~~~
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