[食材] 請問台中哪裡可以買到酸奶?(sour cream)

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (feeling good)時間15年前 (2011/01/03 12:25), 編輯推噓9(9025)
留言34則, 14人參與, 最新討論串1/1
在網路上有看到想嘗試的食譜 但裡面註明要使用酸奶 請問有誰知道台中市哪裡有賣? 除了Costco喔!因為我沒有Costco的卡~ 謝謝! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.170.194.53 ※ 編輯: monikamose 來自: 118.170.194.53 (01/03 12:27) ※ 編輯: monikamose 來自: 118.170.194.53 (01/03 12:28) ※ 編輯: monikamose 來自: 118.170.194.53 (01/03 12:29)

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Jason's 應該會有
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問到了~我家附近有食品材料行有賣~謝謝!
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昨天在Jason's買到light的 超開心!!! 之前在材料行買的
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各大便力商店、賣場都有~~酸奶就是優酪乳(或優格)
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sour cream和優格不一樣吧
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有些食品材料行也有賣,但是一樣賣160,容量只有costco的
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1/5....
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酸奶其實就是原味優酪乳(不含糖)
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是原味優格吧
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五樓不專業,酸奶確實是原為優格(或是優酪乳)無誤
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從製作過程就知道,牛奶+酵母菌---->發酵成酸奶
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簡單講就是~牛奶發酵
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樓上斷言別人專不專業也太早。sour cream跟優格/優酪乳
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的確是不同的東西(兩者差異大概就像鮮奶油和鮮奶那麼大)
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不過原食譜要的到底是哪個,還是要原po至少寫出菜名較準
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我猜測capik可能是將"酸奶"理解成"中國用語裡的酸奶"
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但是台灣提到的酸奶我想應該多是指sour cream.
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中國通稱的酸奶大概就是台灣的優格優酪乳[有在看中國
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網文的可能會知道]或是google一下就會知道了
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無糖yogurt跟sour cream的味道差滿多的,一個酸到皺眉
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一個則是微酸順口[抹餅乾超好吃!] COSTCO的大桶sour
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cream從159[好像是這價]漲到165>"< 換算比250g的便宜
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很多很多~但是份量太大了>"<
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有些食譜的yogurt跟sour cream是可以互相取代,有些不
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行,看原po到底是要做什麼囉 sour cream翻成酸奶好奇怪
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喔,明明就是酸奶油...酸奶會讓我想到buttermilk,但翻
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譯卻是白脫奶...
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白脫奶不是牛奶加少許醋嗎? 我的印象中
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我要的是sour cream,問過留學生說和原味優格不一樣
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我只知道酸奶沾馬鈴薯片好吃...
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味道跟口感都差很多(成份也差很多...)
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酸奶=牛奶+乳酸菌,只是菌種不同,使得味道也不同。
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sour cream是鮮奶油+乳酸菌...
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大賣場若有洋食區可以問一下,finga's可能也有。
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文章代碼(AID): #1D8K_LW9 (cookclub)
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