[問題] 新鮮黑玉參的保存方式 (海參)

看板cookclub (烹飪DIY)作者 ( 小 馨 \(^o^)/)時間15年前 (2011/01/03 19:18), 編輯推噓4(402)
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昨天在costco買了一大盒的黑玉參 是新鮮的~~ 不是乾貨 是還要去內臟那種~~ 想問問大家 該怎麼保存呢?? 可以去內臟後 切片直接冰冷凍嗎?? 大概可以放多久?? ps: 順便問 如果拿他來煮東西 我該如何辨別他熟了沒??? > <" -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.24.66.194

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去內臟,用鹽水煮熟,然後曬乾,可以放很久
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01/03 19:50, , 2F
我跟我朋友都是分裝後放冷凍
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01/04 15:28, , 3F
如何判斷是新鮮或乾貨水發的? 有無內臟的差異嗎?
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01/04 15:37, , 4F
這個有點難解釋,要看到實體才有辦法說明,手感跟外觀
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01/04 15:37, , 5F
都不一樣,很明顯,但是我不會說.....
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01/07 18:41, , 6F
乾貨一樣是有內臟的
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文章代碼(AID): #1D8R1stk (cookclub)
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