[食譜] 黃金椰子球餅乾
圖文網誌版：http://blog.yam.com/hsinru/article/33934600
參考食譜：首創餅乾112道(約做70顆)
材料：
奶油75g、細砂糖45g、蛋黃1 1/2個、低筋麵粉180g、椰子粉20g
做法：
1.奶油、細砂糖攪打至鬆發
2.分次加入蛋黃液打發
3.加入過篩的低筋麵粉拌勻成糰
4.將麵糰分成每個約5g大小，裹上椰子粉即可
5.放入預熱烤箱之中，以１７０度烘烤２０分鐘，至表面呈金黃色即可
備註：食譜中只使用1顆蛋黃，但我的麵糰無法成糰太乾嚕，所以多加1/2的蛋
黃才成糰，請視情況斟酌用量
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