[食譜] 簡單不費工-瓜仔肉

看板cookclub (烹飪DIY)作者kalikala (有氧泡泡)時間15年前 (2011/01/05 14:00)推噓2(2推 0噓 2→)

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快速好讀網誌圖文版： http://www.wretch.cc/blog/kalikala/16800701 單純文字BBS版：今天閒來無事,就試做了瓜仔肉其實是因為在心中想像它的味道很久了,老媽又說她懶得弄查了步驟好像不難,就決定自己做做看材料：大茂黑瓜罐頭-半罐、絞肉-超市賣的一盒、薑末-少許、蒜末-少許、蛋-一顆調味料：龜甲萬和露-3匙、味霖-1匙、米酒-1匙、醬油-1匙(因為發現和露上色不夠)、大茂黑瓜醬汁-2匙水-一碗製作步驟一早從超市買回絞肉後，就把它放進大碗公裡，大茂黑瓜打開，把裡面的醬汁先到在另一個碗中，半罐的黑瓜剁碎 (我是一塊一塊切小碎塊，事後發現很費工，不知道有沒有更快的方法?!) 剁碎的黑瓜碎塊放入絞肉中，加入薑末、蒜末還有調味料後開始瘋狂攪拌，攪拌到感覺到它們都融合在一起後我覺得水好像不太夠，所以又追加了一點點水然後打了一顆蛋在上面最後，放進大同電鍋蒸，外鍋我是放半杯的水蒸到它彈起來後，我又稍微悶了15分鐘左右 -- 完成了!!今天的瓜仔肉 (圖) 非常的juice!! (圖) 蛋黃是半熟的~吸了點肉汁..也非常美味是今天很受好評得且非常下飯的一道料理喔！ -- http://www.wretch.cc/blog/kalikala ◢◢◣◣ ︵︵▌ ◥█◢◤ ◥◣║◢◤ kalikala -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.255.147.128