[食譜] 巧克力核桃餅乾
圖文網誌版：http://blog.yam.com/hsinru/article/33937075
今天試做巧克力口味的核桃餅乾~因為使用無糖可可粉，不敢擅自亂減糖
怕吃起來會苦苦的!!!果真決定是對的
參考食譜：１.２.３做餅乾（約５０片）
材料：
無鹽奶油７０ｇ、糖粉120ｇ、全蛋１顆、香草精1/2茶匙、低筋麵粉180ｇ、可可粉40ｇ
、泡打粉1/2茶匙、蘇打粉1/4茶匙、核桃120ｇ
做法：
１.將核桃以150度烘烤7-8分鐘備用
２.將放於室溫軟化的奶油與糖粉打發
３.分次加入雞蛋及香草精拌勻
４.將低筋麵粉、可可粉、泡打粉及蘇打粉過篩加入拌勻
５.加入核桃拌勻，即為巧克力核桃麵糰
６.將麵糰放在鋪有保鮮膜的任何紙盒上，壓成長條狀
７.將麵糰入冰箱冷凍約１小時變硬
８.將麵糰從冷凍庫取出切成約0.5公分的厚度
９.放入已預熱烤箱，以180度烘烤18-20分鐘即可
核桃加入巧克力增添變化，除了鬆軟的布郎尼蛋糕外也可以試試脆硬的巧克力
核桃餅乾，不過要先有心理準備，消耗這些熱量需要一些時間
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