[食譜] 鮪魚起司烘蛋
圖文 http://www.wretch.cc/blog/rfly/11632688
很想吃鮪魚烘蛋，想自己做看看。
準備材料有
鮪魚
黑胡椒
洋香菜末
雞蛋3顆
牛奶50cc
起司乳酪絲
鹽少許
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前置作業我是先將鮪魚加上胡椒和洋香菜末拌勻，
接著把三顆蛋打入碗中，加入牛奶拌勻，
喜歡細緻一點的，可以將蛋液過篩，
鹽我有放一匙下去拌，不喜歡太鹹的可以不要加，
因為黑胡椒香氣很重也帶點鹹。
蛋液用好後，將熱鍋，我是用刷子將奶油均勻上在整個鍋內，
鍋熱後將蛋液先到三分之一，晃一下鍋子，將鮪魚平鋪好，
灑上一些起司，然後就可以開始捲蛋，捲好後，在下一層蛋液，
然後在捲，放第二層鮪魚和起司，再捲，第三次再下
最後三分之一蛋液，用筷子小心翻起捲起。
第一次做手忙腳亂，以為簡單，但捲蛋還真不簡單，
所以過程忙到無法分手分心拍捲蛋圖。
↑將蛋捲切段放盤中，灑洋香菜陪襯!
蛋皮烘的金黃帶點脆，但咬下去因為是奶油去烘我覺得很香，
外脆內軟嫩，裡面也很多汁又有起司香。
↑成品圖，擺盤不佳!
這是第一次試做烘蛋捲，成果雖不好，
但口感很棒，之後要更努力練習怎麼捲蛋。
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旅行是想找到另一個自己
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