[問題] 請問燉飯的鮮奶油該買哪種牌子較合適?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (OHIYO)時間15年前 (2011/01/09 00:12), 編輯推噓2(208)
留言10則, 7人參與, 最新討論串1/1
各位板上的大大們 今天閃光提議明天要煮奶油雞肉燉飯 交代我明天帶鮮奶油過去 然後又和我說鮮奶油有分種類 要買燉飯專用的 交代我不能買錯 但是他也不知道要買哪種 小的求救無門 已經用過"/"和精華區 但是似乎沒有介紹到 想請教各位大大能否指點小弟一下 最好是大賣場有的 感激不盡 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.40.89.55

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買動物性的 例如安佳/Arla/PRESIDENT/ISIGNY等等等
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看到成分有氫化植物油的[例如長春]就不要拿
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直接點重點吧 買總統牌 長春系列的都是甜
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感謝樓上兩位大大
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請問為什麼不能用植物性奶油呢@@?
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如果要做甜食,植物性就可以。米布丁之類的
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幾乎都用動物性cream 除了要做長期保存的鮮奶油霜 才會用
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植物性 但是現在也不想打裝飾奶油霜了
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我之前有一位老師說植物性鮮奶油加熱到某程度會解離^^"
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我用植物性鮮奶油做柔滑布丁大失敗,怎樣都無法凝固呢
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文章代碼(AID): #1DA8pbjO (cookclub)
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